г. Сыктывкар

ул. Советская, 13

8 (8212) 255-422

leninka@nbrkomi.ru

Пн. - пт. с 10.00 до 18.00

Суббота, воскресенье - выходной

Последняя среда месяца - санитарный день

НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА РЕСПУБЛИКИ КОМИ
Умная библиотека для общества знаний

Меню
30 сентября 2021

100 лет первой в мире сети ресторанов быстрого питания

Продолжаем серию подкастов к юбилею Республики Коми. История №9 рассказывает об индустрии быстрого питания и традициях трапезы в разных странах и исторических эпохах.

Содержание выпуска

  • История "Белого замка" 
  • Гамбургер путешествует по миру
  • Хлеб как посуда
  • В гостях у семейства Крессе (XIV век)
  • Бутерброд Коперника и Брейгеля
  • Русь выбирает - ржаной или пшеничный?
  • Картёжник-изобретатель
  • Придорожный трактир в городе N
  • Рацион русского человека (XVII век)
  • Обед с Голубым воришкой
  • Откровения Барри Гиббонса
  • Синтетическое строение наггетса
  • Идеальный обед
  • Опыты на себе
История 9. Едим быстро.

Что почитать:

Дмитрий Занков. Русь за трапезой.

Фаина Османова и Дмитрий Стахов. Истории простой еды.

Майкл Поллан. Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека.

Барри Гиббонс. Как быстро накормить страждущих.

Выпуски аудиоблога выходят раз в месяц и размещаются в разделе Ресурсы.

    100 ЛЕТ ПЕРВОЙ В МИРЕ СЕТИ РЕСТОРАНОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ
    Что почитать:
    • От А до Я: азбука Усть-Цилемского района
      От А до Я: азбука Усть-Цилемского района
      Научно-популярная литература
    • Как я нашёл шпиона Рейли
      Как я нашёл шпиона Рейли
      Полещиков В. М.
      Повесть
    • Память о прошлом и настоящем. Для будущего
      Память о прошлом и настоящем. Для будущего
      Павлюшин С. Е.
      Научно-популярная литература
    • Планида Сергея Капустина
      Планида Сергея Капустина
      Рейзер Л. Ю.
      Публицистическая проза
    • Кипиево - село припечорское
      Кипиево - село припечорское
      Канев А. В.
      Научно-популярная литература
    • Память или Повесть о Руси Великой - веками Судьбою неизбалованной, в лице своих властелинов
      Память или Повесть о Руси Великой - веками Судьбою неизбалованной, в лице своих властелинов
      Исаков В. И.
      Повесть
    • Николай Дьяконов. Жизнь, драматургия, театр
      Николай Дьяконов. Жизнь, драматургия, театр
      Сборник статей
    • Азбука от А до Я
      Азбука от А до Я
      Герасименко А. В.
      Научно-популярная литература
    < >
    Яндекс.Метрика